La sélection massale serait la solution pour sauver les vins de terroir d’après Lilian Bérillon,
pépiniériste spécialiste de cette sélection.
Lilian Bérillon dans les vignes de Lalou Bize-Leroy. – crédit photo : Capture d’écran
Le réchauffement climatique n’est pas la seule cause du rajeunissement du vignoble qui fragilise dangereusement la notion de grand vin de terroir. Le végétal industriel manque cruellement de diversité. Il est incapable de vieillir et dépérit. Si nous ne faisons rien, le vin tel que nous l’aimons aura disparu avant la fin du siècle » alerte Lilian Bérillon, dans le documentaire de 50 minutes « Un point c’est tout ! » disponible sur Youtube.